„Od wianka królowej Marysieńki do Kartoffelsalat. Ziemniak w polskiej i niemieckiej tradycji kulinarnej” – międzynarodowy projekt współpracy kulinarnej
„Od wianka królowej Marysieńki do Kartoffelsalat. Ziemniak w polskiej i niemieckiej tradycji kulinarnej” – międzynarodowy projekt współpracy kulinarnej - Galeria zdjęć
„Od wianka królowej Marysieńki do Kartoffelsalat. Ziemniak w polskiej i niemieckiej tradycji kulinarnej” – międzynarodowy projekt współpracy kulinarnej
„Od wianka królowej Marysieńki do Kartoffelsalat. Ziemniak w polskiej i niemieckiej tradycji kulinarnej” – międzynarodowy projekt współpracy kulinarnej - Galeria zdjęć
Rozpoczynamy nowy międzynarodowy projekt współpracy kulinarnej, tym razem poświęcony najpopularniejszej roślinie w kuchni polskiej i nie tylko.
Ziemniak, zwany także kartoflem, to król polskiego stołu. Jednak zanim na dobre zadomowił się w polskiej kuchni, kojarzono go z kuchnią niemiecką. W ramach projektu rozszyfrowywaliśmy kody kulturowe zawarte w tekstach botanicznych, książkach kucharskich, przysłowiach i literaturze dotyczące kulinarnej i kulturowej tożsamości ziemniaka.