Stolnik (dapifer)
Stolnik (dapifer) - Galeria zdjęć
Stolnik (dapifer)
Stolnik (dapifer) - Galeria zdjęć
Stolnika zwano niekiedy strukczaszym lub trukczaszym. Jego zadaniem było dbanie o nakrycia stołów i kierowanie podawania kolejnych potraw. Niekiedy pomagali mu w tym inni stolnicy, a on sam koordynował jedynie ich pracę.
Polecane artykuły
-
Scenariusz posiłku: porządek potraw
W historii sztuki kulinarnej ważne są nie tylko same potrawy, używane składniki i pracowicie komponowane przepisy. Ducha kuchni w dużej mierze oddaje tzw. porządek dań (ordre des mets). Sposobowi podawania potraw poświęcił swą ostatnią książkę twórca tzw.
-
Zespół sreber francuskich w zbiorach wilanowskich
Studia Wilanowskie, 1982 r. T. VIIICenny i okazały zespół sreber francuskich, stanowiący własność Muzeum w Wilanowie, liczy ponad 400 obiektów i od kilku lat jest przedmiotem wnikliwych badań...
