Stanisław Czerniecki Compendium Ferculorum albo Zebranie Potraw

Kategorie produktu

Serie wydawnicze Bestsellery Wszystkie

Stanisław Czerniecki Compendium Ferculorum albo Zebranie Potraw - Galeria zdjęć

Cena produktu

100,00 zł

Tagi promocyjne

Opis produktu

Autor: Stanisław Czerniecki
Opracował: Jarosław Dumanowski


Seria Monumenta Poloniae Culinaria, t. I, wydawnie wznowione.


Compendium ferculorum z 1682 r. opisuje kuchnię barokową, pełną kontrastów i rozmachu, ceniącą iluzję i zaskoczenie, ale autor, Stanisław Czerniecki, nie wahał się też sięgać do wzorców z nowej kuchni francuskiej, ceniącej naturalny smak potraw, odrzucającej orientalny egzotyzm i łagodzącej surowe zasady staropolskiego postu. Muzeum Pałacu w Wilanowie wydało tę książkę w 2009 r. jako pierwszy tom serii Monumenta Poloniae Culinaria pod redakcją prof. Jarosława Dumanowskiego, a teraz oferuje Czytelnikom nowe, poprawione i uzupełnione Compendium ferculorum, które dzięki współpracy badaczy reprezentujących różne dziedziny wiedzy może być odczytane w szerszym kontekście.  

Wydawnictwo: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Rok wydania: 2021
Objętość: 300 stron
Format: 21x29,7cm
Oprawa: miękka zintegrowana
ISBN 978-83-66104-78-5
Wydanie poprawione i uzupełnione

Wybierz liczbę sztuk

Może Cię również zainteresować

1 / 3

    Polecane wydarzenia

    1 / 3