Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła rękopiśmienne

Kategorie produktu

Serie wydawnicze Bestsellery Wszystkie

Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła rękopiśmienne - Galeria zdjęć

Cena produktu

90,00 zł

Tagi promocyjne

Opis produktu

Opracowali: Jarosław Dumanowski, Dorota Dias-Lewandowska, Marta Sikorska

 Seria Monumenta Poloniae Culinaria, t. VII

Siódmy tom serii Monumenta Poloniae Culinaria zawiera rękopiśmienne, rozproszone (niepochodzące z książek kucharskich) i bardzo zróżnicowane receptury kulinarne z XVI-XVIII w. Staropolskie przepisy opowiadają nam o czymś więcej niż tylko o tym, jak usmażyć rybę w papierowym pudełku, jak ze szczupaka przyrządzić wołowinę i jak ugotować zdrowotny bulion. Gdy odkryjemy, co to znaczy abucht i sołtonosy, gdy dowiemy się, czym był pekienflejsz, do czego używano wizigi i dlaczego objadano się jesiotrzyną, to po prostu lepiej zrozumiemy naszych przodków, wnikniemy w ich problemy, docenimy ich ogromną wiedzę, poznamy ich pasje i upodobania.

Wydawnictwo: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
Rok wydania: 2017
Objętość: 366 stron
Format: 21,8x30,5 cm
Oprawa: miękka zintegrowana
ISBN 978-8363580-92-6

Wybierz liczbę sztuk

Może Cię również zainteresować

1 / 3

    Polecane wydarzenia

    • Wizyta u królowej

      • 7–9 lat
      • 10–12 lat
      • lekcja muzealna
      • historia, kultura i sztuka
      • dla grup
      Młoda kobieta ubiera dziecko w czerwoną, historyczną suknię. Dziecko uśmiecha się. W głębi ludzie zwiedzający ekspozycję.
      + 224 terminy

    • Tropem wiosny

      • 7–9 lat
      • 10–12 lat
      • lekcja muzealna
      • przyroda
      • dla grup
      Dzieci i kobieta oglądajacy kwiaty. Starszy chłopiec trzyma w ręce lupę i patrzy na kwit.
      + 91 terminów

    • Opowieści z pałacowych fasad 

      • dla młodzieży i dorosłych
      • spacer tematyczny
      • historia, kultura i sztuka
      • dla grup
      Widok na pałac w Wilanowie. Uwagę zwraca ciemne, zachmurzone niebo.
      + 34 terminy

    • Podróż do źródeł smaku

      • rekonstrukcja kulinarna
      • warsztaty
      • dla dorosłych
      • dla gości indywidualnych
      • warsztaty kulinarne i kultura stołu
      15.00–18.00
      Obraz, martwa natura z cytryną, poziomkami, oliwkami, ciastem poukładanymi na stole
      + 8 terminów

    • Drzewa drzewiej, drzewa dziś

      • dla grup
      • 10–19 lat
      • lekcja muzealna
      • przyroda
      + 1801 terminów

    • Egzoszkielety i ty

      • dla grup
      • 12–19 lat
      • lekcja muzealna
      • przyroda
      + 1801 terminów
    1 / 3